Neueröffnungs-Tipp: Kalifornien vs. Ostasien


Mit dem Burbank zieht ein neues Restaurant in das Roomers Hotel. Hier möchte Promikoch The Duc Ngo die kalifornische und asiatische Küche zu farbenrohen Kreationen verbinden. Dabei kommen Gerichte wie Kokosnuss-Salat, Thai Ente, Rinderfilet Tacos mit Salsa und Guacamole oder schwarzer Kabeljau in Misomarinade auf den Teller. Auch Austern, Udon und Passionsfrucht-Eis finden Platz auf der Karte. Es gibt eine große Auswahl an Rot- und Weißweinen. Die meisten kommen aus Kalifornien. The Duc Ngo wurde in Vietnam geboren und hat chinesische Wurzeln. Er kombiniert in seinen Gerichten japanische und panasiatische Küche mit Techniken der französischen und Aromen der latein-amerikanischen Küche. www.roomers-frankfurt.com/restaurant

 

Foto: Gekko Group